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廚房怎樣布局用起來最順手?

   日期:2018-08-20     來源:網絡    瀏覽:132    評論:0    
核心提示:廚房是家庭裝修中單位面積最花錢的空間之一,其實把『之一』去掉基本也成立。有些家庭就算平時下廚頻率比較小,還是會好好裝修廚房,感覺『吃得精致』這是做為中國人的特性。說到廚房布局,我們最先考慮的肯定是做菜的順序,從冰箱拿取食
 


廚房是家庭裝修中單位面積最花錢的空間之一,其實把『之一』去掉基本也成立。有些家庭就算平時下廚頻率比較小,還是會好好裝修廚房,感覺『吃得精致』這是做為中國人的特性。


說到廚房布局,我們最先考慮的肯定是做菜的順序,從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜,這整個動線越順越好。之前我朋友還專門給我畫了一個示意圖如下:

 

做菜順序

 

雖然我們知道了這個做菜的動線順序越順越好,但很多時候還是會限制于房子本身的戶型結構。


關于廚房布局這方面的內容,我非常推薦逯薇老師的書《小家越住越大》,是一本漫畫講裝修的書,非常容易懂,順便說一下第一冊比第二冊『干貨』多很多。

 

U型廚房


逯薇老師說U型廚房在臺面利用率以及動線布置上最合適,這個我很同意。當然,這樣的U型戶型可遇不可求。

 

U型廚房


U型櫥柜布局的戶型特點是廚房開門在一個長邊中間,除了臺面可用率高,灶臺兩邊有充足的可用空間(非常實用)。

 

U型廚房

 

另外,這樣的廚房完全可以容納兩個人同時下廚,有人幫忙下廚會更開心一點,反正我家那口以前下廚的時候(現在和爸媽住沒動過手)我雖然幫不上忙,也喜歡拉我陪著她……

 

深U廚房

 

另外一種U型,廚房開門在短邊,這種一般會局促一些,如果要放下大一點的冰箱,所需要的廚房面積肯定要更大。

 

L型廚房

 

很多廚房戶型的寬度有限,深U型做不了,只能做成L型,可用臺面縮小很多,很可能冰箱也放不了廚房了。

 

二字型廚房

 

有些廚房還帶有生活陽臺,除了進門之外,還有一扇通往陽臺的門,這種情況一般就做成二字型廚房。之前有網友留言說自己很喜歡二字型廚房,因為洗切和燒菜的操作一轉身就能完成,她很習慣這樣的操作模式。

 

一字型廚房


一字型我個人覺得能避免盡量要避免,因為實際生活中燒菜的動線不會是真的一條線操作,不會說全部先洗完,再切,再燒,很可能中間會去接水、洗手等等,這樣來來回回動線就比較混亂。

 

開放式廚房


開放式廚房無論是怎么開放,還是按照動線理論去布局就基本不會有問題。其實現在的品牌油煙機完全可以勝任開放式廚房的吸油煙工作。

 

餐廚一體


餐廚一體式在國內可能比較少,適合廚房不大、餐廳也不是很大的情況,把相鄰的兩個空間打通,相互借用面積。另外還有一種中島式廚房,就是把上圖中的餐桌換成中島,整個空間可能都是廚房,那得是非常大的戶型才會有的。


無論是什么樣的廚房戶型,布局就是根據做菜的動線順序,雖然有時候如何布局廚房基本是被戶型限制別無選擇的,不過在櫥柜的設計中還是有很多細節可以讓廚房更好用的。比如:不等高臺面設計;上柜底部輔助照明;臺下盆安裝;臺面前后擋水條等等。

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